茅葺集落探訪

桃源郷のような茅葺集落(京都・美山)

1.茅葺屋根民家の歴史

日本はその昔は農業国であり日本全国に茅葺屋根の農家が多く存在しました。しかし、茅葺は火災に弱く、屋根の葺き替えに高額費用が生じるため戦後はその数が極端に減少しました。また、現在は茅葺職人も減少しているため、現代日本においてはほとんど茅葺屋根を見ることはできなくなりました。

2.美山かやぶきの里

そのような現代においても茅葺民家が多く現存している地域があります。それが、京都府南丹市の美山町です。美山町は京都市内から車で1時間30分程度の距離ですが、交通の便が悪く発展が遅れたため茅葺民家がそのままの形で存続したといえます。

今回は、日本でも貴重な茅葺集落を取材することにしました。

美山町の入口にある”かかし”
”かやぶきの里”入口にある旧式郵便ポスト。

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神戸で鶏白湯ラーメン〜六甲道〜

鶏白湯ラーメン中濃

1. ラーメンが好きだ。寒い冬。外回りがてら食べるラーメンは格別の温かさがある。

だがしかし、30を過ぎた頃から豚骨ラーメン食べると胃が辛い。そんな現実に目を背けたくなる今日この頃。

鶏白湯ラーメン食べてきたぜぃ!

場所は、JR六甲道南側歩いて1分。

[ダイナSOUL]さんにお邪魔した。

JR六甲道駅
ダイナSOUL 外観

 

2.JR六甲道駅といえば、国立大学である神戸大学の最寄り駅の1つ。

学生街には安くて美味いものがある。これは必然でありましょう!

さぁ、美味いラーメン食べるぞ。

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Ten・Ten・Don・Don♪天丼〜大阪本町で日本家庭の味〜

天丼、それは日本の家庭の味

1.天丼とは。

天丼とは、ご飯に天ぷらを乗せ、熱々の天つゆをかけて、かっ喰らう日本の家庭料理の1つ。

作り方がシンプルなだけに、素材の味と、揚げる大将の腕、出汁で全てが決まる。

お腹を空かせたサラリーマン達があれよあれよとお昼に吸い込まれていくのが、天丼専門店「えび幸」さんだ!

今日のお昼ご飯は、「えび幸」さんにお邪魔した。

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tacos&chicken〜大阪駅地下でメキシコ料理

バブル盛り(2700円)

本日は、大阪駅地下2階バルチカ内にある「墨国回転鳥料理」さんに行ってきましたー。

墨国回転鳥料理 外観1

場所は、lucua11:00  地下2階。JR大阪駅御堂筋口降りてヨドバシカメラ側のエスカレーターを下った先、バルチカ内です。

墨国回転鳥料理 外観2

鳥が回転しながら焼かれているので、分かり易いです。

メキシコ料理といえば、tacosに鳥にコロナビール!!

屋台風の店内に入ってみます。

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札幌ラーメン

札幌ラーメン横丁の味は健在!穴場となる!

札幌ラーメン

1.概要

札幌ラーメンは1922年に中国山東省出身の王文彩が札幌市内で開発したことを期に、約100年の間に札幌市民、観光客に愛され、今では味噌を用いた味噌ラーメンや北海道の素材であるバターやとうもろこしを用いたバターラーメン、コーンラーメン等多種にわたっています。

以前は札幌ラーメンといえば、すすきの地区にある札幌ラーメン横丁が特に有名で、日本人なら誰でも知っているほどで、どの店の前でも日本人観光客が列を作って食べに行く光景が見られました。しかし、現在ではラーメン横丁以外にも多くのラーメン店が開店し、インターネット等による情報が充実したため観光客の姿もまばらでラーメン横丁はだいぶ客数が減った状態となっています。

2.札幌ラーメン横丁

ラーメン横丁外観

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京料理

京都で和食を食べよう!!

 

京阪神には和食を食べられる店はたくさんありますが、その多くは高級店で振る舞われる創作料理あり日本の庶民の和食文化とは異なるところがあります。また、海外からの観光客が多く日本らしさを味わえない場合があります。そこで、今回は歴史のある日本人が食する質素でリーズナブルな日本料理を紹介させていただきます。

 

1.京料理

芋棒(いもぼう)

平野家本家客間
芋棒料理

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大津でそばを食べよう!

そば

そばは日本のどこの地でも食べることのできる庶民料理です。数あるそばの中でも、比叡山坂本にあるそばは比叡山延暦寺に300年以上供給してきた歴史があります。今回は、築130年の歴史的建造物である「本家鶴喜そば」をご紹介いたします。価格も定食で1,040円(消費税8%込)とリーズナブルなものです。比叡山延暦寺観光に合わせて、庭園のある歴史的建造物で日本のそばを実感されてみてはいかがでしょうか。

比叡蕎麦

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神戸の名店フレンチでアットホームな時間

    神戸でアットホームなフレンチ

1.神戸老舗フレンチAoi

クリスマスイルミネーションに街が彩られ、家族連れの姿に心温まる12月。

神戸は洋食で有名ですが、大切な人との時間は、フレンチで過ごしてみてはいかがでしょう。

本日、お邪魔しましたのは、神戸のフレンチ名店[Aoi]さん。

大学生の頃、大人になったら神戸でフレンチ食べたいなー。と、ふと思い、雑誌やネットでAoiさんに憧れるようになってから10年越しの夢が実現。(ありがとう編集長)

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肉!肉!肉!美味い肉を格安で思う存分たべたい!

1. 1ポンドステーキの魅惑

私は、大の肉好きである。

肉を食べないと、仕事をする気になれない!(編集長には秘密)

そんな私が、大絶賛のお店が、JR福島駅降りて2分に位置する[1ポンドステーキのタケル]さん!

タケルお店外観

このお店に通うようになってから、どんなステーキ屋さんに行っても、まぁタケルさん程ではないなぁと、内心思ってしまいます。(編集長には絶対内緒!!)

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神戸で濃厚野菜を食べたい!

1.農家うたげ

農家うたげ外観

本日は、神戸三宮(JR)に隣接する交通センタービル9階にある[農家うたげ]さんにお邪魔しました。

お昼は、野菜食べ放題、鶏肉食べ放題、デザートドリンク取り放題のバイキング形式です。野菜不足になりがちな都会生活のオアシスです。

特筆すべきは、なんといっても野菜の濃さ‼︎

一年前にたまたま訪れましたが、次の日お通じが快調過ぎて、それ以来月に一度は訪れています。

色とりどりの野菜

店頭では、その日に採れた野菜の直売もやってます。

ランチに訪れたママさん達が野菜を買って帰ったり、夜に飲みに来たサラリーマンがお土産に買って帰ったり。

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